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而关於深(🥊)夜(🍢)继续进(🈳)食的记载至迟在(zài )史记(🔄)中巳经再次出现(㊗)
史记滑(🛋)稽(😪)列传中战国(🐞)时(🌜)期的政治(👎)家淳(chú(🍝)n )于髡劝言齐威王(wáng )不能不(bú(🍠) )能沉溺于(yú )于(yú )寻(xún )欢作乐淳于髡(kū(🔣)n )具体解释(shì(🏤) )当时的夜(🐮)宴天(🛢)(tiān )黑(🏋)了了酒也快完了把残余的(🤚)酒(🎌)并到一(⏹)起大家促膝而坐男女同席(xí(♎) )鞋子木屐搀杂在(👂)一起(qǐ )杯盘杂乱灰败并认为酒极则乱时不(🗃)可失齐王听淳于髡的话后(hòu )才停止了这一习惯所以说在贵族之家夜(🐕)宴的确是什么稀罕的东西
西汉青铜合(❎)卺杯河北满(🛹)(mǎn )城窦绾墓出土文(wén )物
有学者(zhě )推断这是(🦓)窦绾与(🎵)刘胜(shèng )的结婚纪(🕳)念(🎭)物也可以(🌘)想像(🍒)他们的婚礼(lǐ(🎧) )上宾客(kè )入华(🍾)(huá(😂) )堂(táng )觥筹(chóu )交(👴)错欢饮(yǐ(🕕)n )至夜的场景
平(píng )民的情况则有(yǒu )了(le )不同中(🛐)国(⚽)古(💶)代的(🤫)统治(👩)者为了程序(〽)维(📸)护统治秩(💦)序经常会在那些个驻(zhù )有官(🚢)府机(⛪)构的城市实施(🌻)宵(xiā(🙈)o )禁制度如(🚿)无特殊(🌾)情况(kuàng )晚上到了某个时间点就(📕)你不(🛹)准在(🐬)路上闲逛了
东汉末年宦官蹇硕的叔叔因为触(📠)犯国法(🥂)夜半被时任洛(luò )阳北部尉的曹(cáo )操用(yòng )五色棒乱棍(gùn )打(🎮)死在这样(📶)不(㊙)是很(🕣)严的制度管控(✡)(kòng )下约上三五好友同吃(chī )夜宵也就成(chéng )了奢求
而城市规划(🚜)的改(🚒)变(🏗)(biàn )也重(⛪)重(🔯)威胁了深(🔕)夜(yè )食堂的发展
隋唐(🈚)时期不仅有宵禁还实行(🖤)坊市(🐔)制度以唐代早期为例(🥚)(lì )唐(🤗)代(😌)对坊的(de )管(guǎn )理(lǐ )统(🚄)一以鼓声规定(dì(📕)ng )为准(✨)由坊(fāng )正你(🧥)(nǐ )们负责坊门的启闭早上(shà(🐷)ng )五更晓鼓声起坊(fāng )门传送每晚再敲一遍鼓坊(🈯)门(mén )关掉谁再敢(🚣)出入
唐代(dài )长安(🏢)城(chéng )
试想如果不是您是一位初唐时(🙎)期的平民半夜(Ⓜ)听(😵)到朋友家(jiā )里(😱)吃个夜(🔗)宵先(📩)得冲过高高(📙)的坊墙再一路提防(🎉)着(zhe )官府的巡(xún )夜人要是一(🥛)不(🍭)小心被(bèi )巡夜(🤪)人一把抓住对不起(🍷)了犯夜者笞二(🍠)十是为吃(🐴)个夜(🐩)宵不单(dān )要(📶)跳(🥡)窗户(hù )要提心吊胆(dǎn )还可能(⏫)挨上20鞭子用餐成本(⏲)委(wěi )实太(🚇)高(🔈)了点
情况直(zhí(🌍) )到(🍩)此时唐代(🌺)后期才所(😭)改变
唐(táng )代后期(qī )坊(🏬)市(shì )制度肌(jī )肉松驰市(shì )与(💫)坊的界限渐渐地(dì )清(⬅)晰(🚁)在一些商业发达地区还再(🔟)次出现(xiàn )了夜市这一时期的诗人(rén )王(🚲)(wáng )建(🍽)在(zài )夜看扬州市一诗中文中写道夜(🍌)(yè )市千(qiān )灯照碧云高楼红袖客纷纷如今(🌘)不(🍮)似时平日尚自(💱)笙(💅)歌彻(🗞)晓闻(👨)
呢既(jì )然有繁华(🤵)之地(dì )的夜(🍿)市那么售卖点夜(🦆)(yè )宵的深夜食堂(📂)也不可缺了唐代比较(😵)比较(🥃)流行一种(🙈)夜宵是煎(jiān )饼又不是煎(🚴)饼果(🏛)子的(🚽)煎饼而是(shì )将面和(👷)蔬菜揉在一(🔂)起下(🥒)锅油炸后而成像现在(zài )的炸丸子
想不到炸(🥑)丸子(🌦)在唐(🏤)朝早会出现(🕢)了
晚(📐)间饮洒的(🌿)习俗确(💀)切(🗜)确实是在这一时(shí )间(🚰)结束流行(há(🤣)ng )的于平民洞府(🥌)之(⬛)中唐代刘恂的(🦁)岭表(biǎo )录异中(🥘)就提及广(guǎng )州(⏬)人多好酒一(🈴)天晚市已经结(👣)束都会有二(📄)三十个男女在夜市上喝的一塌(✍)糊涂醉的后被车架(👞)走可(🏾)见酒类在夜宵中的受欢(huān )迎程度
唐龟负论语玉(🚴)烛酒筹(🧘)筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出(chū )土
我们(⛷)现在常用的宵夜或(🔔)夜宵一词也在唐朝又出现(📹)了它(🐳)的雏形唐(táng )诗冬夜泊僧舍(shě )之(🔪)(zhī )上有无酒能(🎾)消夜随僧早(🍙)关门(mé(🅾)n )闭户一句这里(👾)的消夜本(⤵)指用设(shè )酒消磨夜晚后(🐈)来(🚊)才慢慢(🤷)的引申(🍮)义出深夜加餐的(😪)含义词形也都变(bià(🌄)n )成了宵(👯)(xiā(🥖)o )夜
深夜(yè )食堂如(rú )此大规模(🖇)走进平(píng )民(🗃)百姓(🌖)的生活应当由是(🔯)在宋代
宋(😽)代不单坊与市的界限被(bèi )彻底打乱宵禁制度也(yě(🙁) )都很肌肉(🏬)松驰(chí )人们结束(🌓)真(😕)正的体会(🌯)(huì )到城市生活的乐趣麻烦(🥟)问下宋代夜市夜宵的繁盛东京梦华录梦粱录武(💎)(wǔ )林旧事等史料(liào )中均(jun1 )有记载
清明上河图局部(😻)
正店的招牌(📝)为方柱形夜晚这个(gè )可以(🐩)在方柱内(🙆)盛有灯烛照(zhào )亮(🍞)黑夜招(zhāo )牌(pái )委实(shí )古代的灯箱广告也从侧面(miàn )其他证(😗)明当时开封城(🦒)里仅(🏏)是夜市
当时开封的夜(yè )市至使(shǐ )三(⏲)更(✳)尽才五(📎)更又(🦗)复(🎢)顺利开张(👨)嘻(🏹)闹去(qù )处通(🌴)宵不绝杭州(🐳)的(😨)夜市(shì(🔟) )最是大街一(yī )两处(😈)面食店及市西(xī )坊西(🍖)食面店通宵买(🧗)卖交(jiāo )晓不(🚕)绝缘金(jīn )吾不禁权量营(yíng )干夜购于此故也史料中(zhō(🍚)ng )应明(🔗)确提(🔕)及(🤯)夜消(xiāo )费相关(guān )证明当时的深夜食堂也(🤮)也可以光明正大地(dì(🛷) )的营业(🍈)(yè )了
这样这时的深夜食堂都(dōu )售卖点(👱)些有什么(me )饭菜呢
据(jù )东京梦华录古(gǔ )书开(🗺)封城内的州桥夜市(🕣)自州桥(qiáo )南去有掌掴水(🚣)饭熝(🙄)肉干脯(💴)梅家(🤠)鹿家鹅鸭鸡(jī(🐠) )兔肚肺鳝(shàn )鱼包子(📪)鸡皮腰(yāo )肾(🚬)鸡碎你(🕊)是哪当然了十五文(🗜)委实(shí )物(💨)美价廉
清明上(🏿)河图中支着摊(🔲)子的(🙂)(de )小贩
除开主(📄)(zhǔ )食(shí )和各(🛠)类冷热菜肴之(🈳)外有店家推出一系列时令菜单在闷热潮湿的夏(🛂)(xià )夜(yè )摊售麻腐鸡皮麻饮细粉素签沙糖冰(bīng )凌冷元子水晶角儿(🥇)生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏(🖨)等清凉解(🌙)暑的食品(🤟)饮(⛴)料
而(📔)在酷(🗾)寒的(de )冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍(📳)煎角子猪脏之类(🎷)热腾(té(👘)ng )腾的(🎶)烤肉温暖的气息着独行人的肠胃(🤘)和(hé(🎺) )心灵
梦(🍧)粱(✖)录则为(♉)我们能(🥙)提供了(🕹)一份(fè(😜)n )北宋皇帝的深夜(🏦)食(shí )单在除夕之夜皇帝需要除夕而负(🤐)(fù )责(🔐)后(😊)勤工作的官员是会进呈(chéng )十分精巧消夜(yè(🐆) )果子合合内簇之法细果时(🚶)果(guǒ )蜜煎糖(💗)煎及市(shì )食如十般(⤵)糖澄(🔹)沙团韵果蜜(mì )姜(📆)(jiā(📣)ng )豉(🥗)(chǐ )皂儿糕蜜(mì )酥小螺酥市(🍛)糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇(huáng )帝补(💁)(bǔ )充体力消磨时间
但(dàn )皇帝总吃这(🏿)些(🎿)个宫中(🔱)细点心(✈)当夜宵(xiāo )也有腻烦的一(🎎)(yī(🛬) )天(💭)癸辛杂(🤒)识别集记载宋孝宗隆兴年间(🐞)11631164年的一(🐣)次(cì )观灯(💈)节(jiē )皇帝在入(rù )夜时分(🗽)后叫了(le )南瓦张家(jiā )圆子和李婆(🗃)婆(⛅)鱼羹等几家深(🎺)夜食堂的(➿)外卖(🤵)菜肴(Ⓜ)回到宫中皇帝一尝后(📴)龙(🐵)颜大(dà )悦给了一倍的(🤶)(de )小费直一贯者犒之二贯大概店老板(🍷)和外卖小哥心(🛵)里都要笑(🍜)的合不拢嘴了(😸)吧
宋孝宗赵昚11621189年(🤪)继位(🏃)
情况(😺)了宋(💼)代的蓬勃发(😩)展深夜食堂真(💜)正的在南疆人民(🛏)的心中扎(⌛)下(🐜)了(le )根
元代杭州的(de )钱(😵)塘八(🍉)景之一即北关夜市要知(zhī )道当时(shí )夜市(⛓)的繁盛明(🚃)代诗人描绘出北关(guān )夜市北(běi )关晚集市如(🆕)林上(shà(🤸)ng )国流传下来直现今青苎受风摇月影绛纱笼火照(zhào )春明楼前饮伴联游袂(💐)湖上归(🌖)人散醉襟阛阓六(📞)(liù )街(jiē )灯火如(🉑)(rú )昼日禁(⚫)钟未(wèi )动夜将(jiāng )深在这(zhè )样繁(🏋)华的地(dì )段深(🏍)夜食堂巳然不变深夜酒吧了(le )
一些富贵之(👼)(zhī )家另外(wài )自己专用(✒)(yòng )的深(🅿)夜食(shí )堂成书于明代的小说金瓶梅着力推进(jìn )描(💹)写富(fù(🎾) )商西门(💛)(mén )庆的家庭及(📔)社交生活虽说史传宋朝旧事但淋(lín )漓(🙃)(lí )尽(⛔)致(🍣)地展现的(🤐)(de )是明代(🏴)(dài )社会(⛓)生活图景(jǐng )
如金瓶(píng )梅第(🌆)42回写西门庆(📯)在元宵之夜(🌼)与狐朋(🔁)狗友聚饮(yǐn )每人吃一大深碗八宝攒汤(tāng )三个大(🌲)包子还零四个(🚬)桃花烧卖只留(liú(🚊) )一个包儿压碟儿过了一会儿西门庆家(🍏)的厨(chú )师又(💤)上(🌵)了一道果馅元宵是元宵节的(💩)应景食品
而(🧒)女(📘)性的宵夜远还没(méi )有(🕑)上(shàng )文所讲的(🧝)这样豪放第44回中李瓶(píng )儿为了排遣寂寞(mò )与(🌡)吴银儿深夜下棋(qí )只盼咐(📂)侍(🤧)女拿(🙇)(ná )个果盒儿把甜金华酒筛下一(yī )壶儿(🧣)来我和银姐吃然后又(yòu )加(⭕)了四个果馅(😲)饼儿
明代渔翁琥珀杯南京(jīng )将军山沐睿墓(mù )出土(tǔ )文物推(🦖)断很(🈚)可能为酒(jiǔ )器
官宦人家(jiā(🏟) )书(🙇)香门(🔅)第的自营深夜(🌀)食堂又是另一番景象那里的餐(cān )点可那平(pí(👲)ng )常背后却有许(📰)多讲(🚙)究如红楼梦第54回(huí )荣国(🐖)府元(🔭)宵开夜(yè )宴(🦄)众(zhòng )人在(👆)大观(🧛)园玩乐至深夜贾母都觉得有些(xiē )饿了凤姐儿便说道有鸭子肉粥枣(🛂)儿熬的(🌌)粳(💿)米粥和杏仁茶(chá )等几道夜(🐀)宵(xiā(🌄)o )巳经准备好(😣)武(🍋)(wǔ )器完(wán )了贾(📎)母之后选中后(🚍)了杏仁茶
杏仁茶是(🍁)将杏仁研碎加工成(🌂)的甜汤清(💝)淡的汤粥(🚏)类食品既提供(gòng )给热能(🏯)又相当多(🛺)大(dà )量水(🌗)分(👕)而(🚨)(ér )且营养价值丰富易(yì )于消化是健康夜宵(🚛)的(💋)首选(xuǎn )就(😎)是为了服侍不周到要考(🍟)虑(🔜)到主(zhǔ )子的身体状况和喜(♎)好预备功能不同食(shí )品供主(🗑)子你选择真的真(📣)(zhēn )为(wéi )难贾(jiǎ(🥅) )府(fǔ(🧥) )深(shēn )夜(🥊)食(shí )堂的员工了